Последние добавление

Рецепты из копченых куриных крылышек

inreamo80 25.05.2017

Копчение – один из самых древних способов приготовления пищи и, наряду с готовкой на мангале и гриле, один из самых полезных, потому что во время копчения лишний жир из продуктов вытапливается, и не используется, как для жарки. А в тех продуктах, которые не имеют лишнего жира, копчение выявит все нюансы вкуса и добавит восхитительный аромат.

Копченые куриные крылышки как раз и относятся к такой категории продуктов, мясо у них получается нежное и сочное.

Калорийность куриных копченых крылышек

Калорийность копченых куриных крылышек составляет 290 ккал на 100 грамм продуктов.

Состав куриных копченых крылышек

Химический состав копченых куриных крылышек содержит: холин, витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, D, Е, К и РР, а также необходимые человеческому организму минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, серу, йод, хром, фтор, фосфор и натрий.

Вред куриных копченых крылышек

В магазинах большой выбор копченых куриных крылышек от разных производителей, они, как правило, упакованы с вакуумом и имеют приличный срок хранения. Но не всегда мы можем быть уверены в добросовестности производителей, которые, к сожалению, заменяют естественный процесс копчения так называемым «жидким дымом», который вредит здоровью.

Поэтому гораздо полезнее и вкуснее приготовить копченые куриные крылышки в домашних условиях, имея приспособление для барбекю, мангал с крышкой или настоящую коптильню.

Куриные крылышки копченые в кулинарии

Замариновать крылышки можно в том, что больше нравится – соль и перец, соевый соус и чеснок, горчица и прованские травы, карри и острый перец чили. Для того чтобы канцерогены, выделяющиеся при копчении, не попали на крылышки, заворачиваем их в марлю или мокрую бумагу для выпечки (калоризатор). Готовим 40 минут или больше, если крыльев много.

Традиционно считается, что копченые куриные крылышки – идеальная закуска для пивных вечеринок, но и дамы, и детки с удовольствием будут лакомиться крылышками, обмакивая их во всевозможные соусы и добавляя к удовольствию листья зелёного салата.

Источник: http://www.calorizator.ru/product/beef/chicken-27

faihowin

Похожие записи